厨余垃圾变堆肥和酵素，成都探索社区环境自治之路

最近，青羊区金凤社区农耕生态园里的四季豆长高了，它们的肥料大多来自于厨余垃圾的堆肥。在金凤社区，孩子们周末的亲子游戏就是厨余垃圾堆肥和酵素制作。怎样让厨余垃圾减量？其实，在成都很多小区、社区，让厨余垃圾就地变肥料、变环保酵素的方法已经并不少见。

从厨余垃圾的就地变废为宝开始，成都也逐渐探索并走出一条社区环境自治之路。

社区教育传递环保理念 大人小孩齐参与

上个周末，金凤社区热闹非凡。准备好一个矿泉水瓶，带上果皮、菜头菜尾或者菜根，红糖和水，孩子和家长一起，在一名社区教育工作者的带领下，学习酵素制作、厨余垃圾堆肥。

轻轻地在装了半瓶水的瓶中，放入红糖，摇晃均匀后，把菜叶撕成小片，塞进水瓶里，直到水瓶顶部也布满水。然后再摇晃均匀，让菜叶都沉到最底部，最后再贴上标签写上日期，等待三个月后再拿来制作酵素。二年级小朋友小何苗的妈妈黄女士说，“我们家里的厕所除臭剂就是这些果皮制成的。”

通过亲子活动，把大家带入到这种环保体验活动中，是金凤社区近来“呼吁大家从自身及家庭做起”的实践。同时，垃圾分类也是社区开展工作，实现居民自我治理的一种方式。“吸引了同学和家长动手动脑，300多个家庭、100多名志愿者参与打造社区环保生态耕学园。”金凤社区书记胡丽娟如是说。

让菜园“吃”厨余垃圾 居民愿参与、乐参与

一大早，成都高新区肖家河街道兴蓉巷6号院。拎着蔬菜的居民并没有直接回家，而是径直走进院内右侧的菜园。居民将摘除的烂菜叶直接放入了菜园旁的密封大桶里。

“这些桶装的都是居民的餐厨垃圾，密封成为酵素，可以用来做有机肥。”李女士告诉记者，现在每天买菜回来、吃完饭散步的居民，都将厨余垃圾放到酵素桶里，用来浇灌菜园。

旁边的菜园中，蔬菜种类丰富、长势繁茂。据介绍，菜园是肖家河街道与社会组织合作，引导居民自发组织开垦的。以“院落花园”和“院落菜园”为主题开展“城市生态农耕”，引导居民将厨余垃圾堆积发酵，制作成有机肥，用于土壤堆肥，达到垃圾减量和资源利用的目的，逐步形成了居民“愿参与、乐参与”垃圾分类的局面。

在“城市生态农耕”的基础上，该街道还培育了环境自治小组，形成“一院落一队伍”，居民自发开展垃圾分类工作，保证垃圾分类工作的可持续性。截至目前，肖家河街道共有城市农耕农圃5处，环境自治小组6个，种植面积约170平方米，累计消耗厨余垃圾7000公斤。

果皮变环保酵素 简单在家垃圾分类

垃圾分类不仅仅是分出纸箱、塑料瓶等可回收物，更重要的是厨余垃圾在生活中变废为宝。

在怡心苑小区内，专业环保讲师以现场产生的香蕉皮、橘子皮、西瓜皮等为切入点，引导大家将垃圾变废为宝，制作“万能神奇水”——环保酵素。

“只需要将果皮、菜叶投入进容器，再经过一段时间的发酵，就能做成环保酵素。”专业环保讲师细致地给大家讲解了什么是环保酵素及其作用，以及环保酵素的制作方法。“制作出来的环保酵素，不仅可以让厨余垃圾减量，还可以起到清洁家居，改善土壤的作用。”

居民纷纷动起手来，积极参与环保酵素的制作，在环保讲师的引导下对现场的果皮进行加工，让看似无用的垃圾变为用处多多的环保酵素。

来源：北大物业讲堂